めぐみの杜さんの、「 ランチ付き、みそ玉づくりワークショップ 」へ。
前回11月には「白みそづくり」に参加しました。
オーナーさんの食に対しての考え方に共感しています。
遠くからでも食を求めたり、学んだりする方も多い印象で人気のお店だから、今回はどんな感じだろうとドキドキ。
「ランチ付きみそ玉づくりのワークショップ¥1000」は、毎回満席になるほどらしいのですが、今回は珍しく少人数での開催♪
みそ玉づくりの前に、「食」についての深い学びがありました。
みそ玉の「具」、菊芋チップ・ワカメ・豆腐の3種に、自家製粉末だし・味噌2種を合わせて♪
そして、お楽しみの講座版本格発酵ランチ
予約制の通常のランチとは違うようですね。
ご飯は、「長岡式酵素玄米」です。
こんな食事を毎日食べたら、身体は変わると思う。
少し高台で静か、お庭もあって、ゆっくりと時間が流れていく感じ。
親連れて、ゆっくりランチするのもいいな〜と思いました。
料理教室や重ね煮講座、いろんなイベントなどもされているようです✨
素肌律・スキンケア
